Zeytinli Çörek

Kullanılan Malzemeler

  Malzemeler:

·         2.5 çay kaşığı kuru maya

·         ½ su bardağı ılık süt

·         1 yemek kaşığı toz şeker

·         2 adet yumurta

·         3 tutam tuz

·         3.5 su bardağı un

·         100 g Assos çekirdeksiz siyah zeytin

·         50 g Assos çekirdeksiz yeşil zeytin

·         3-4 dal taze kekik yaprağı

 

Üzeri için

·         1 adet yumurta sarısı

·         Çörek otu

Hazırlama

 Derin bir kapta tereyağı ve unu iyice karıştırın. Ortasını açın ve hamur için olan diğer malzemeleri ekleyip, bir çırpıcı yardımıyla malzemeyi yavaş yavaş unlu karışıma yedirin. Karışım hafif kıvam alınca yoğurmaya başlayın. Hamurunuzu 3 parçaya bölün, ince uzun şekil verip, saç örgüsü yapın. Üzerini kapatıp 1 saat mayalandırın. Hamurunuz mayalandığında üzerine yumurta sarısı sürün ve çörekotu serpip 180 derece ısıtmış fırında 35-40 dakika kadar pişirin.

 

Kaynak: bu tarif ve resim http://www.ardaninmutfagi.com adresinden alınmıştır.