Stuffed Zucchini

Kullanılan Malzemeler

  • 4 adet orta boy kabak
  • 1 adet soğan
  • 4 adet taze soğan
  • 2 adet domates
  • 1 adet sivri biber
  • 250 gr pirinç
  • 5 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı nar ekşisi
  • 1/2 demet maydanoz
  • tuz, karabiber

Ingredients

  • 1 table spoon pomegranate molasses
  • ½ parsley
  • 1 onion
  • 4 green onion
  • 2 tomatoes
  • 1 green pepper
  • 250 gr rice
  • 5 table spoon olive oil
  • salt, black pepper

Hazırlama

Kuru soğanı, yeşil soğanı, maydanozu ve biberi yemeklik doğrayın. Domatesleri rendeleyin. Bir kapta yıkamış olduğunuz pirinçlerin içine bu malzemeleri koyun. Üzerine zeytinyağı, nar ekşisi, tuz ve karabiberi de ilave edip iyice harmanlayın.

Bu karışımı, içini oyduğunuz kabaklara koyarak bir tencereye yerleştirin. Suyunu da ilave ettikten sonra, kısık ateşte 30-40 dakika pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyip üzerine zeytinyağı gezdirip servis yapın.

Directions

After washing the zucchinies, carve them. Largely chop onion, green onion, parsley and pepper. Grate the tomatoes. Add these ingredients in to the washed rice. Add olive oil, pomegranate molasses, salt and black pepper on top and mix it well. Stuff this mix in to the carved zucchinies.

Place the zucchinies in the pot. Add some water and simmer for 30-40 minutes. After it gets cold, whisk