Hodgepodge with Olive Oil

Kullanılan Malzemeler

  • 1 adet patlıcan
  • 1 adet kabak
  • 100 gr taze fasulye
  • 100 gr bamya
  • 2 adet havuç
  • 2 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı şeker, tuz

Ingredients

  • 1 egg plant
  • 100 g gren beans
  • 100 g okra
  • 2 carrots
  • 2 tomatoes
  • 1 onion
  • 1 piece pumpkin
  • 1/2 cup of Olive Oil
  • 1 teaspoon of sugar,salt

Hazırlama

Patlıcanları, kabakları ve havuçları alacalı soyup uzunlamasına ince ince dilimleyin. Taze fasulye ve bamyayı ayıklayın. Bir tencereye zeytinyağını koyup yemeklik doğradığınız soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.

Doğradığınız sebzeleri soğanların üzerine ilave edip, 5 dakika kadar kavurun. Daha sonra şeker, tuz ve su ilave ettikten sonra kısık ateşte pişirin. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Directions

Peel and thinly slice the variegated eggplant cut in half lengthwise. Do the same for the same process, zucchini and carrots. Extract the beautifully green beans and okra. Put olive oil in a pan and fry cooking chopped onions until golden.

Sauté for 5 minutes, stir in the chopped vegetables, onions on. Then mix sugar, salt and water and simmer over low heat. Serve after cooling.