Stuffed Eggplant with Olive Oil

Kullanılan Malzemeler

  • 1 kilo patlıcan (orta boy)
  • 1.5 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 2 çay kaşığı kuş üzümü
  • 2 çay kaşığı dolmalık fıstık
  • 1/2 demet dereotu
  • Tuz, karabiber

Ingredients

  • 1.5 cups of rice
  • 1 kg eggplant
  • 1 onion
  • 1/2 of oliveoil
  • 2 teaspoons of dried currants
  • 2 teaspoon spinenuts
  • 1/2 bunch of dill
  • Salt and pepper

Hazırlama

Patlıcanları alacalı soyarak, dolma yapmak için içlerini oyun. İnce kıydığınız soğanları kavurarak, üzerine pirinç, karabiber, fıstık ve kuş üzümü ilave edip güzelce karıştırın.

Hazırlamış olduğunuz harcı patlıcanlara doldurup tencereye dizin. Üzerine 1/2 su bardağı zeytinyağı, tuz ve su ilave ettikten sonra pişirin. Soğuyunca servis yapın.

Directions

Carve eggplants after peeling. Chop the onions for cooking. Wash the rice in a bowl and add onion, pepper, nuts and black currants. Then mix them well.

Fill the prepared mortar to eggplants and array in pan. Cook after putting olive oil, salt and water. Slice and serve after cooling.